骨質(zhì)疏松癥是一種以骨量減少，骨組織微結構破壞，骨骼脆性增加和易發(fā)生骨折的全身性疾病。在我國，患骨質(zhì)疏松的人口約有8000萬(wàn)，發(fā)病率為6.97%。

民間常常用以形補形的方式來(lái)食補，比如多吃骨頭湯有益于防止骨質(zhì)疏松，但這是完全錯誤的觀(guān)點(diǎn)。動(dòng)物骨頭里雖然含有鈣的成分，但它很難溶于水。因此，食用骨頭湯并不能解決骨質(zhì)疏松患者補鈣的需要。骨頭中的骨髓富含脂肪，用骨頭熬出來(lái)的湯泛著(zhù)奶白色，大家喝的不是高鈣湯，完全是一碗動(dòng)物油脂含量較高的湯，經(jīng)常食用，還可能引起其他健康問(wèn)題。

     骨骼的健康受很多因素影響，光顧著(zhù)補鈣不可以。與骨骼健康相關(guān)的營(yíng)養素除了鈣還有磷，兩者比例失調一樣會(huì )引起骨質(zhì)疏松。有些年輕人由于長(cháng)期喝了過(guò)多碳酸飲料導致鈣磷比例失調加速鈣流失而不幸罹患骨質(zhì)疏松。此外，蛋白質(zhì)、活性維生素D等都與骨骼健康密切相關(guān)。還有一些微量礦物質(zhì)元素，如氟、銅、鋅、錳等也參與骨代謝有關(guān)。總之，我們要保證多種食物種類(lèi)的攝入，保持適宜的食物比例實(shí)現飲食均衡是防止骨質(zhì)疏松的重要法寶之一。

                                                                                                                                                            （供稿：陳飚）