世界癌癥日是由國(guó)際抗癌聯(lián)盟于2000年發(fā)起，活動(dòng)時(shí)間定于每年的2月4日，旨在倡導(dǎo)新的方法促進(jìn)各組織間的合作，加快癌癥研究、預(yù)防及治療等領(lǐng)域的進(jìn)展，為人類(lèi)造福。2017年2月4日是第18個(gè)“世界癌癥日”。
      如今，每年全球有820萬(wàn)人死于癌癥，其中有400萬(wàn)的死亡年齡集中在30歲到69歲。根據(jù)中國(guó)外商投資企業(yè)協(xié)會(huì)藥品研制和開(kāi)發(fā)行業(yè)委員會(huì)發(fā)布的《以藥物創(chuàng)新應(yīng)對(duì)癌癥的挑戰(zhàn)》報(bào)告：中國(guó)2015年新發(fā)癌癥病例達(dá)429萬(wàn)例，占全球新發(fā)病例的20%，死亡281萬(wàn)例。中國(guó)所有類(lèi)型癌癥的5年生存率在2015年預(yù)估為36.9% ，而美國(guó)在2012年就已達(dá)到70% 。
      2016年，國(guó)際抗癌聯(lián)盟制定了主題為“We can. I can.”的《2016-2018年三年抗癌計(jì)劃》，旨在探討個(gè)體如何減輕全球癌癥負(fù)擔(dān)，目標(biāo)是確保更少的人患上癌癥，更多的人得到成功的治療，患者擁有更好的生活質(zhì)量。
      抗癌，你能做什么？《2016-2018年三年抗癌計(jì)劃》指出，抗癌路上，你可以做一下幾點(diǎn)：選擇健康的生活方式；及早發(fā)現(xiàn)，拯救生命；尋求支持；恢復(fù)工作；控制癌癥進(jìn)程；愛(ài)，被愛(ài)。抗癌，我們能做什么？《2016-2018年三年抗癌計(jì)劃》指出，普通公眾在幫助自己、家人及癌癥患者抗癌時(shí)可以采取以下措施：激發(fā)行動(dòng)，采取行動(dòng)；預(yù)防癌癥；讓我的聲音被聽(tīng)到；創(chuàng)建健康學(xué)校；創(chuàng)造健康工作場(chǎng)所創(chuàng)建健康城市；支持他人工作挑戰(zhàn)的看法；提高癌癥護(hù)理的可及性；改變政策；建立一個(gè)高素質(zhì)的員工隊(duì)伍；建立癌癥控制的基金。7大“吃”出來(lái)的癌癥
    俗話(huà)說(shuō)：病從口入。有哪些癌癥是吃出來(lái)的呢？
      肝癌1、食用發(fā)霉的食物，食物常常被霉菌污染，并產(chǎn)生有致癌作用的霉菌毒素(如黃曲霉毒素)最容易受霉菌素污染的食品有花生、玉米、大米、高粱和花生油。2、食用含致癌毒素的植物。如：含蘇鐵素的蘇鐵堅(jiān)果，黃樟茶中的黃樟腦。3、大量要飲酒可引起肝硬化，最終發(fā)展成肝癌。4、患乙肝型肝炎的人同時(shí)接觸黃曲霉毒素更容易發(fā)生肝癌。胃癌1、喜食熏制食品的人易發(fā)胃癌。2、經(jīng)常吃腌制蔬菜和干咸魚(yú)可誘發(fā)胃癌，可能是這些食物中含有較多的亞硝酸鹽和亞硝酸所致。3、攝入含維生素C的蔬菜、水果較少的居民，胃癌發(fā)病率高。4、每天喝兩杯牛奶可預(yù)防胃癌的發(fā)生。結(jié)腸癌與直腸癌1、膳食纖維攝入少。富含纖維的食品有：全谷類(lèi)糧食、豆類(lèi)、蔬菜、水果，卷心菜對(duì)預(yù)防大腸癌尤為明顯。2、攝取動(dòng)物脂肪多的人易患大腸癌。3、通過(guò)各種肉類(lèi)、蛋類(lèi)、攝入的膽固醇多可能與結(jié)腸癌發(fā)生有關(guān)。4、經(jīng)常喝啤酒或其它酒精飲料的人，結(jié)腸癌發(fā)病率高。結(jié)腸癌與直腸癌多發(fā)生于40歲以上。食道癌1、既飲酒又吸煙的人發(fā)生食道癌的機(jī)會(huì)更大。2、食物中微量元素鉬含量低的地區(qū)，食道癌高發(fā)。3、膳食中新鮮的綠葉蔬菜和水果攝入不足，導(dǎo)致維生素A、維生素C缺乏，食道癌的發(fā)病率高。4、以小麥、玉米為主食，鋅、鎂和煙酸攝入較少的地區(qū)居民，易發(fā)食道癌。5、常吃腌咸菜和發(fā)霉的食品，攝入較多的亞硝胺類(lèi)致癌物，誘發(fā)食道癌。6、有喝熱稀飯、熱茶、熱咖啡習(xí)慣的人易發(fā)食道癌。乳腺癌1、高脂肪攝入多的婦女易患乳腺癌，這些脂肪主要來(lái)自牛、羊肉和其它肉類(lèi)。2、過(guò)度肥胖的人，乳腺癌的發(fā)病率高。肥胖的原因是復(fù)雜的，但其中攝食過(guò)多的主要原因。3、纖維攝入低可使雌激素從糞便中的排泄量減少。血中雌激素含量增高，雌激素具有誘發(fā)乳腺癌的作用。
    肺癌深綠色和黃色蔬菜及水果攝入少，是主要的膳食因素。這些蔬菜和水果中含有豐富的維生素a源-β胡蘿卜素。吸煙是肺癌發(fā)生的重要原因，凡是由吸煙引起肺癌的人大多是那些同時(shí)維生素A攝取不足的人。膀胱癌1、與肺癌的研究資料一樣，維生素A攝入不足與膀胱癌發(fā)生有關(guān)。2、攝入糖精、咖啡和蕨菜可能誘發(fā)膀胱癌，但證據(jù)不確切。預(yù)防癌癥的食物番茄：前列腺癌、乳腺癌番茄中含有的番茄紅素能促進(jìn)一些具有防癌、抗癌作用的細(xì)胞素的分泌，激活淋巴細(xì)胞對(duì)癌細(xì)胞的溶解作用。它又是很強(qiáng)的抗氧化劑，可殺死人體內(nèi)能導(dǎo)致老化的自由基。研究表明，攝入適量的番茄紅素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病率，并對(duì)胃癌、肺癌有預(yù)防作用。紅薯：結(jié)腸癌 乳腺癌紅薯中含有一種叫氫表雄酮的化學(xué)物質(zhì)，可以用于預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌。胡蘿卜、南瓜等蔬菜：肺癌胡蘿卜、南瓜等蔬菜中的胡蘿卜素則能夠通過(guò)清除體內(nèi)自由基，預(yù)防肺癌的發(fā)生。綠色蔬菜、紅色蔬菜中含有的類(lèi)黃酮類(lèi)化合物能顯著增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞功能，提高機(jī)體免疫力，也有較強(qiáng)的抗癌功效。甘藍(lán)類(lèi)蔬菜：胃癌甘藍(lán)類(lèi)蔬菜中含有的硫甙葡萄甙類(lèi)化合物，對(duì)于人體內(nèi)一種能起到解毒作用的酶，具有誘導(dǎo)作用。經(jīng)常食用，可預(yù)防胃癌、肺癌、食道癌及結(jié)腸癌的發(fā)生。大蒜：結(jié)腸癌大蒜經(jīng)常食用，可使患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)降低30%。茭白、芹菜等：大腸癌茭白、芹菜等是富含纖維的蔬菜，進(jìn)入腸道后，可加快其中食糜的排空速度，縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留時(shí)間，促進(jìn)膽汁酸排泄，對(duì)預(yù)防大腸癌極為有益，普通人每天要吃一斤。