一波又一波的熱浪襲來，清涼飲料與食物大受歡迎，吹著空調(diào)喝冷飲、冰啤酒，燒烤、冰淇淋，這是許多人夏日消暑的吃法，過完了嘴癮，腸胃里卻拉起了警報腹脹、腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等腸胃病隨之而來，人體的脾胃十分敏感，貪涼或者誤食變質(zhì)的食物可能會造成胃腸道運(yùn)動失調(diào)、引起胃腸道感染和炎癥。同時夏季氣溫高、濕度大，致病微生物繁殖速度快，食品在儲運(yùn)、加工等環(huán)節(jié)中會大大增加污染機(jī)會，是腸道傳染病的高發(fā)季節(jié)。腸道傳染病是以腹瀉為主要癥狀的一類傳染病，由病毒、細(xì)菌、寄生蟲等病原微生物污染食物或水引起傳播。以下進(jìn)行科普一下夏季腸胃相關(guān)的知識，
一、夏季腸胃病為什么是高發(fā)季節(jié)？
? 細(xì)菌污染：
n 夏日高溫細(xì)菌容易滋生，剩飯剩菜或熟食不加以適當(dāng)貯存就容易被細(xì)菌污染，使胃腸道感染，即食物儲存不當(dāng)就會被細(xì)菌污染，食用后易導(dǎo)致胃腸道感染。夏季也是蒼蠅、蟑螂最為活躍的季節(jié)，病原體更容易傳播。
? 胃酸被沖淡
n 夏日飲水較多，胃酸效率降低，不能有效分解食物；胃酸是一種強(qiáng)酸，能起到一定的“屏障”作用，大部分伴隨食物進(jìn)入胃腔的病原體會被胃酸殺滅，但胃酸被稀釋后滅菌能力必然會下降。
? 生食蔬果：
n 夏季新鮮蔬果大量上市，人們生食蔬果的次數(shù)有所增加。生食比熟食更容易誘發(fā)胃腸道疾病，蔬果上的細(xì)菌污染、農(nóng)藥殘留等都會誘發(fā)胃腸道疾病。
? 冷飲的刺激：
n 腸道壁上的平滑肌在低溫刺激下收縮明顯加強(qiáng)，甚至可能誘發(fā)痙攣造成疼痛。冷飲還會加速腸運(yùn)動，使正在消化的食物加快通過胃腸道，影響了營養(yǎng)吸收，造成排便次數(shù)增多，大便易稀溏，發(fā)生腹瀉。
? 其他因素：
n 如許多人貪涼，空調(diào)溫度開得較低，室內(nèi)外溫差過大也是誘發(fā)夏季胃腸道疾病的成因之一；進(jìn)入寒冷的室內(nèi)，人體血液會分布到肌表以御寒，胃腸道供血相對減少，黏膜修復(fù)受到影響。此外，天氣炎熱會導(dǎo)致睡眠不佳、抵抗力下降等，也會誘發(fā)胃腸道疾病。
二、夏季常見的腸胃病有那些?
? 急性腸胃炎
n 造成急性腸胃炎的原因有許多，一旦吃下變質(zhì)的食物或是沒煮熟這類不干凈的食物，或者是密切接觸到其他患有急性腸胃炎的人都有可能造成急性腸胃炎的現(xiàn)象。常見的病癥就是嘔吐、腹瀉了，嚴(yán)重點(diǎn)的病癥會出現(xiàn)上吐下瀉的情況。也有少部分人會出現(xiàn)發(fā)燒、脫水和無力的狀態(tài)。
? 胃痙攣
n 胃痙攣其實(shí)就是胃部肌肉的抽搐，表現(xiàn)為上腹部的絞痛，有時還會出現(xiàn)嘔吐癥狀。急性胃痙攣也是常見腸胃病之一。夏季出現(xiàn)時，常與不當(dāng)飲食、受涼有很大關(guān)系。如長時間待在空調(diào)房里、又不注意腹部保暖，冷氣刺激胃部，使胃部的肌肉抽搐，導(dǎo)致胃部疼痛。同時，大量進(jìn)食冰淇淋、冰鎮(zhèn)飲料、凍西瓜之后，也會影響胃部血液供應(yīng)，引發(fā)痙攣。
? 胃出血
n 過量飲酒本身就會造成強(qiáng)烈的胃腸道刺激；另一方面，酒精也會破壞胃黏膜屏障，導(dǎo)致胃黏膜變薄、破損，逐步發(fā)展為潰瘍、出血。
? 便秘
n 夏季氣溫高，出汗多，如果飲水量不足，容易引起便秘。若過度節(jié)食或?yàn)E用瀉藥，也會引發(fā)便秘。常見癥狀由腹部絞痛、脹痛、嚴(yán)重甚至?xí)斐芍摊徚餮案亓选?/span>
三、夏季腸胃疾病如何預(yù)防？
1) 勤洗手：用肥皂或洗手液并使用流動水洗手，尤其是飯前便后、準(zhǔn)備食物前以及處理糞便后一定要洗手。
2) 吃熟食：食品在入口前一定要煮熟、煮透，尤其是貝殼與甲殼類水產(chǎn)品切忌生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽淹后直接食用；剩飯菜一定要放冰箱儲存且儲存時間不宜過長，再次食用前一定要徹底加熱。
3) 生吃瓜果蔬菜要洗凈：先用清水浸泡，然后使用清潔水多次沖洗，一些帶葉、帶根的蔬菜，要特別注意根部的清洗。
4) 注意飲水衛(wèi)生安全：喝開水或質(zhì)量合格的瓶裝水、桶裝水。不使用不潔的水漱口、刷牙、洗餐具、清洗食材。
5) 不暴飲暴食，不吃腐敗、變質(zhì)的食物，盡量減少生冷食品的攝入，不要一邊吃東西一邊喂寵物。
6) 天氣炎熱，出入空調(diào)房時應(yīng)及時增減衣物，晚上睡覺時尤其注意避免過于貪涼整夜吹空調(diào)造成肚子著涼。
7) 保持環(huán)境清潔衛(wèi)生：室內(nèi)經(jīng)常通風(fēng)透氣，減少室內(nèi)病菌量；不亂扔垃圾；消滅蒼蠅和蟑螂。
8) 盡量減少與腹瀉病人的接觸，病人用過的餐具、便器、臥具都應(yīng)該消毒，以避免疾病的傳播和流行。
