白血病：是一類造血干細胞的惡性克隆性疾病。化療是白血病常規(guī)治療方法，患者在接受治療的過程中，常常因為病情進展、化療藥物的副作用、心理等原因使得食物攝入減少和吸收降低導致營養(yǎng)跟不上，如不及時采取措施會引起營養(yǎng)不良，誘發(fā)感染、甚至危及生命。因此，在化療的全程必須重視營養(yǎng)，保障營養(yǎng)的充足不但能改善患者的生活質(zhì)量、延長生命，還能保證化療計劃的順利完成。
白血病患者化療的主要副作用為消化道癥狀，表現(xiàn)為惡心、嘔吐及能量消耗增加等，還伴有機體抵抗力降低，為了恢復被化療藥物損傷的正常細胞，營養(yǎng)支持治療原則為高能量、高蛋白和高維生素膳食。
飲食應少渣、易消化、營養(yǎng)高、味香、色鮮，有利于增加食欲的飯菜。
自然飲食選擇：
1. 多攝入高蛋白飲食
白血病由于血細胞發(fā)生了病理改變，其機體內(nèi)蛋白質(zhì)的消耗遠遠大于正常人，只有補充量多質(zhì)優(yōu)的蛋白質(zhì)，才能維持各組織器官的功能，提高機體抵抗力，所以白血病患者應該選擇高蛋白飲食，特別是多選用一些消化和吸收率高的動物性蛋白和大豆類蛋白，例如禽肉、蛋類、乳類、魚蝦、瘦肉、動物血、動物內(nèi)臟、豆腐、豆干、豆?jié){等，
2. 多攝入含維生素豐富的食物
醫(yī)學研究證明，多吃新鮮蔬菜、水果可以預防癌癥和阻止癌細胞生成和擴散，含維生素C豐富的食物有油菜、鮮棗、甜椒、西紅柿、柑橘、鮮棗、小白菜等，含維生素A豐富的食物有動物肝臟、南瓜、胡蘿卜、蛋黃、菠菜等。
3. 食用一些富含鐵的食物
貧血病人在藥物治療的同時，要鼓勵患者經(jīng)常食用一些富含鐵的食物，如：動物肝臟、動物血、甲魚、綠色蔬菜、大棗、紅糖、黑木耳、芝麻、蛋黃等，以提高療效。
4. 少食多餐
患者在化療過程中，消化系統(tǒng)往往會出現(xiàn)很多反應，如惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹等癥狀，可采取少食多餐的進食方法，或在三餐之外增加一些體積小，熱量高、營養(yǎng)豐富的食品，如糕點、鵪鶉蛋、魚松、酸牛奶、獼猴桃或口服特醫(yī)食品等，既補充營養(yǎng)物質(zhì)，又不增加胃腸道負擔。
5. 根據(jù)病情對癥調(diào)理飲食
如患者食欲較差，消化不良時，可采用半流質(zhì)或軟飯，如肝末粥、蒸蛋羹、酸奶、豆花、小籠包等，同時可以吃一些山楂、蘿卜等助消化性食物。
6. 化療期間的營養(yǎng)補充
營養(yǎng)狀況較差的患者建議口服腸內(nèi)營養(yǎng)制劑進行營養(yǎng)強化，為下次化療做好營養(yǎng)儲備。化療期間患者出現(xiàn)消化道反應，腸內(nèi)營養(yǎng)支持在化療前期和后期效果更佳。化療期間患者出現(xiàn)一過性肝功能異常，采用高蛋白配方，有助于肝細胞修復。
化療期間的飲食建議
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現(xiàn)制作（出鍋2小時內(nèi)的）米飯、饅頭、花卷、面條、包子、發(fā)面餅、粥等。自制的面包、蛋糕、高壓鍋制作的雜糧粥、飯，熟新鮮的玉米、紅薯、掛面。
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煮熟后時間大于2小時的食物。未煮熟的食物、炸油條、炸饅頭、烤面包
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色拉油、大豆油、花生油、橄欖油、葵花籽油、玉米油、黃油。
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奶油蛋糕、色拉醬。未加熱的香油、芝麻醬、花生醬、巧克力醬
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消毒純牛奶、舒化奶、熟雞蛋、熟鴨蛋、熟鵪鶉蛋、自制豆?jié){、特醫(yī)食品
豆類：紅豆、黃豆、花生、黑豆（磨成漿）
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未消毒原奶、牛奶飲品、乳酸菌飲品、奶酪、、皮蛋、煎荷包蛋、蛋黃未凝固的蛋，咸雞蛋、咸鴨蛋。
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冰鮮豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、排骨、豬蹄、雞翅、活魚、活蝦、鴿子等
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冰箱反復冷凍的肉、腌肉、臘肉、火腿、培根。
海產(chǎn)品:牡蠣、蛤蜊、螃蟹、貝類、蝦皮、海米、海帶、紫菜、海蜇、魷魚等。
冰箱保存：魚豆腐、魚丸、蝦丸
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烹熟的新鮮白菜、油菜、豆角、荷蘭豆、油麥菜、生菜、茄子、青椒、土豆、山藥、西紅柿、蘆筍、芋頭、萵筍、冬瓜、黃瓜、西葫蘆、南瓜、絲瓜、苦瓜、卷心菜、紫甘藍、芥藍、洋蔥、大蒜、大蔥、小蔥、豌豆苗、蒿子桿、空心菜、蘿卜、胡蘿卜、菠菜。
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未熟透的菜、涼拌菜、伴沙拉、菜花、韭菜、豆芽菜、藕、茴香、西藍花
黑木耳、蘑菇、尖椒
咸菜、泡菜、不新鮮的菜
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柚子、桃、李子、獼猴桃、火龍果、圣女果、草莓、香蕉
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腐乳、黃醬、豆瓣醬、蜂蜜、干香料（花椒、大料、豆蔻、桂皮、香葉、小茴香、五香粉、胡椒粉、番茄醬等）
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瓶裝礦泉水燒開后飲用
煮沸20分鐘的蘋果水、梨水、胡蘿卜水在2小時內(nèi)飲用。自制鮮榨果汁（西瓜、蘋果、梨、橙子）在2小時內(nèi)飲用
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