腫瘤患者如何吃出免疫力
良好的營養(yǎng)對(duì)于惡性腫瘤患者的治療和康復(fù)至關(guān)重要,在全民營養(yǎng)新時(shí)代倡導(dǎo)下,腫瘤患者怎樣吃可以增強(qiáng)免疫力呢?
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1. 不要盲目去進(jìn)補(bǔ),平衡膳食是基礎(chǔ)
癌癥患者經(jīng)過抗腫瘤治療后,體質(zhì)虛弱,有的腫瘤患者或家屬認(rèn)為腫瘤患者需要進(jìn)補(bǔ),甚至購買“名貴”的補(bǔ)品,如甲魚、海參、蜂王漿、鹿茸、靈芝孢子粉、蛋白粉等來增強(qiáng)體質(zhì),提高免疫力。其實(shí),腫瘤患者與正常人一樣需要各種營養(yǎng)素,不能兼顧平衡的補(bǔ)養(yǎng)反而會(huì)造成營養(yǎng)不良,如果患者不根據(jù)病情盲目進(jìn)補(bǔ),機(jī)體不但不能有效吸收,還可能加重病情。只有通過均衡飲食,食物多樣化,營養(yǎng)攝入才全面,建議每天三餐中一定要攝取主食(谷薯類)三到六份,蔬菜至少三份、水果兩份,牛奶兩杯、蛋魚肉豆類大約四到五份,詳見食物交換份見表1。
2. 要想免疫好,蛋白少不了
蛋白質(zhì)不僅是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本元素,同樣也是構(gòu)成白血球和抗體的主要成分,是人體對(duì)抗病原體傳染的關(guān)鍵物質(zhì),身體如果嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì),會(huì)造成免疫機(jī)能下降,所以一定要多攝取優(yōu)質(zhì)高蛋白質(zhì)的食物,例如新鮮的豬瘦肉、雞鴨魚、蛋類、牛奶以及奶制品,牛奶中蛋白質(zhì)的利用率高,高膽固醇患者可用脫脂牛奶。豆制品既補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白,又不會(huì)增加血脂。沒有肝腎功能障礙的患者建議提高蛋白質(zhì)攝入量,可參考1-1.5g/(kg.d),嚴(yán)重消耗提高到1.5-2g/(kg.d)。
3. 哪些食物可以提升免疫力?
多糖類食物經(jīng)研究證明對(duì)免疫力有積極影響,建議多吃菌類,如香菇、木耳、靈芝,以及銀耳、竹蓀等,此外還有植物多糖類如莼菜、蘿卜等,但并不是短時(shí)間內(nèi)大量吃就能提高免疫力,而是要長期有規(guī)律地?cái)z入。此外,研究表明,以腸道雙歧桿菌、乳酸桿菌為代表的有益菌群具有廣譜的免疫原性,能刺激負(fù)責(zé)人體免疫的淋巴細(xì)胞分裂繁殖,同時(shí)還能調(diào)動(dòng)非特異性免疫系統(tǒng),產(chǎn)生多種抗體,提高人體免疫能力。對(duì)于腫瘤患者可以用微生態(tài)制劑來調(diào)節(jié)體內(nèi)微生態(tài)平衡。
4. 哪些食物會(huì)導(dǎo)致免疫力降低?
在多吃提升免疫力的食物同時(shí),我們還要學(xué)會(huì)分辨很多會(huì)降低免疫力的食物,例如甜食,油膩食品、飲酒等,甜食會(huì)影響到白血球的制造與活動(dòng),降低身體抵抗疾病的能力,高脂食物尤其當(dāng)攝取了太多不良脂肪如反式脂肪酸,會(huì)使體內(nèi)免疫細(xì)胞變得“懶惰”而無法發(fā)揮功能。攝入過多酒精也會(huì)減弱免疫細(xì)胞的正常功能,并影響肝臟以及胰臟的機(jī)能.
5.腫瘤患者無食欲、吃不下怎么辦?
厭食是導(dǎo)致腫瘤患者營養(yǎng)攝入不足的常見癥狀,腫瘤本身分泌的厭食因子,會(huì)使患者生病前喜歡吃的食物變得毫無胃口,抗腫瘤治療伴隨的消化道副作用,往往使得進(jìn)食這一人類生存的本能變成了艱巨的任務(wù),此時(shí)患者可以選擇少量多餐,如食物制備成小份、餐間加餐的進(jìn)食方式,如每日4-6餐,如果仍然飲食攝入不足則應(yīng)考慮從其他途徑補(bǔ)充,如果存在胃腸道功能,建議選擇能量密度高商品化腸內(nèi)營養(yǎng)制劑作為加餐,通常各大醫(yī)院營養(yǎng)科能提供特殊醫(yī)學(xué)用途食品或醫(yī)用食品,營養(yǎng)均衡、全面,推薦用于腫瘤患者的口服營養(yǎng)補(bǔ)充。
表1食物交換份(按照食物生重g計(jì)算)
高能量食物 | 大米 | 面粉 | 紅薯 | 土豆 | 玉米 | 堅(jiān)果 |
每份約提供能量90kcal | 25 | 25 | 100 | 120 | 150 | 15 |
高蛋白食物 | 雞蛋 | 瘦肉 | 禽肉 | 魚蝦 | 豆干 | 牛奶 |
每份約提供蛋白質(zhì)7g | 50 | 35 | 37 | 50 | 45 | 225 |
蔬菜類 | 白蘿卜 | 芥藍(lán) | 西紅柿 | 苦瓜 | 絲瓜 | 大白菜 |
每份 | 500 | 500 | 500 | 500 | 500 | 500 |
水果類 | 橘子 | 蘋果 | 香蕉 | 獼猴桃 | 葡萄 | 梨子 |
每份 | 200 | 200 | 150 | 200 | 200 | 250 |