秋燥你感受到了嗎？

    上一期我們講到秋燥三寶之——蘿卜，今天為大家再次推薦一個防秋燥的 “法寶”：秋燥三寶之——白菜

    營養(yǎng)之寶：白菜

    白菜營養(yǎng)豐富，被稱為“百菜之王”。

    在我國北方的冬天，它是家家戶戶餐桌上必不可少的食物，由此就有“冬日白菜美如筍”之說。

    在中醫(yī)理論中，白菜性溫，味甘，微辛，有清熱解毒、調和腸胃消腫止痛等功效。白菜切開有一股非常清淡的辣味，由此它也有辛味，具有益肺氣的效果。

    說到白菜，很多人只想到白菜葉子是餐桌上的美味佳肴，然而白菜根才有藥用價值，在中藥當中屬于藥食同源，具有非常好的發(fā)汗作用。

    在感冒初起的時候，尤其是風寒感冒，可以單煮白菜根飲用，能起到發(fā)散風寒的效果。涼燥時節(jié)，人很容易感冒，這時將白菜根切碎，煮一碗甜中帶辣的菜根湯，既能增益肺氣升發(fā)肅降的作用，也能散寒治感冒，一舉多得。

    但是也要注意：白菜根不宜煮得過久，因為它里面也有揮發(fā)油的成分，煮的時間太久營養(yǎng)價值就會下降。

    除了白菜根，還要被我們經(jīng)常扔掉的白菜幫子，它對身體也有很多益處。

    白菜幫子很多人不愛吃，因為它很難嚼，所以大人小孩都不怎么喜歡它。但是你別小看它喲！它含有豐富的膳食纖維，有潤腸通便的功效。把它和其他一些中藥食材合用，如上一期我們提到的蘿卜籽，會讓效果倍增。