枸杞，是名貴的藥材和滋補(bǔ)品，其性味甘平，有養(yǎng)肝、滋腎、潤(rùn)肺的作用。

    日常生活中，我們最常食用的養(yǎng)生保健食物，除了紅棗，可能就屬枸杞了。

    枸杞巧妙搭配，功效翻倍。

     

    枸杞與季節(jié)的搭配關(guān)系

     

    枸杞配黃芪

    春天里萬(wàn)物復(fù)蘇，人體陽(yáng)氣漸漸升發(fā)。

    枸杞味甘平補(bǔ)，春季可以單獨(dú)服用，也可與味甘微溫之品同時(shí)服用，助人陽(yáng)氣生發(fā)。比如說(shuō)黃芪等。

     

    枸杞配菊花

    夏季是一年當(dāng)中氣溫最高的時(shí)期，人們總是渴望一壺甘涼的茶水，消除暑熱。

    枸杞子味甘，如果配菊花、金銀花、綠茶等，飲用后感覺(jué)心曠神怡。尤其是與菊花搭配，可以滋陰明目，清除肝火。

     

    枸杞配山楂

    秋天氣壓升高，天氣轉(zhuǎn)涼，雨水變得稀少，水分蒸發(fā)加快，空氣干燥度加大，人們總感覺(jué)到口干唇裂、皮膚起屑，用很多潤(rùn)膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風(fēng)。

    這個(gè)季節(jié)，吃枸杞子需要配滋潤(rùn)食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當(dāng)然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達(dá)“酸甘化陰”之效。

    

    枸杞配山藥

    冬季一年之中氣溫最低的時(shí)期，人們將自己裹進(jìn)厚厚的棉衣中，以助自身陽(yáng)氣抵御寒冷。

    枸杞子能夠平補(bǔ)陽(yáng)氣，天天服用，特別是和各種粥品搭配，如大棗、龍眼、山藥等。有助于人體陽(yáng)氣生長(zhǎng)，抵抗自然界嚴(yán)寒。

     

    枸杞與食材搭配的做法既簡(jiǎn)單又健康！

     

    枸杞配紅棗

    材料：

    枸杞、大棗。

    做法：

    首先把大棗放入鍋中，用中火炒10分鐘左右，待大棗的外皮顏色逐漸變深即可。倒出放到碟子中，涼透后待用，有多的可用密封的容器先裝起來(lái)以后備用；再把涼透的大棗，加上洗凈的枸杞一齊放入茶壺里，加入適量的冰糖，然后加入熱水，冰糖的分量可根據(jù)自己的口味來(lái)放，蓋上茶壺蓋子，約5分鐘左右燜出味道后，即可倒出來(lái)喝。

    功效：

    枸杞大棗泡水喝，可補(bǔ)氣血，使面色紅潤(rùn)、皮膚白嫩有光澤。對(duì)工作忙加班熬夜的上班族來(lái)說(shuō)，它的做法既簡(jiǎn)單又養(yǎng)顏。

    多喝點(diǎn)枸杞大棗，對(duì)睡眠、尿頻、體虛的人來(lái)說(shuō)，能喝出好氣色，喝出健康。

     

    枸杞配龍眼

    材料：

    枸杞、龍眼肉、葡萄干、蜂蜜、菠蘿。

    做法：

    將枸杞、龍眼、葡萄干、菠蘿用水沖洗干凈；放入小碗加蜂蜜及適量水，放入蒸籠里蒸20分鐘即可。

    功效：

    常服延年益壽，充實(shí)正氣，補(bǔ)氣養(yǎng)血。

     

    枸杞配西洋參

    材料：

    枸杞、西洋參、紅棗。

    做法：

    先把西洋參，紅棗放到燉盅里，加兩杯水，隔水燉兩個(gè)小時(shí)。喝前加上枸杞，西洋參本身就有甘甜的味道，所以不用加糖。

    功效：

    生津止渴，滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)氣養(yǎng)陰的功效。

     

    另外提醒大家，如何選對(duì)的枸杞，請(qǐng)記住三個(gè)字：摸、聞、嘗。

    摸——正常枸杞手感比較干，而且果肉感覺(jué)很飽滿(mǎn)，然而染色枸杞手感比較濕潤(rùn)。

    聞——抓一把枸杞用雙手捂一下，再湊近聞，如果聞到刺激的嗆味，那么很有可能是被硫磺熏蒸過(guò)。

    嘗——枸杞是可以直接食用的，正常枸杞甜味很明顯，而硫磺熏制過(guò)的枸杞味道則是酸澀，帶有苦感。

    正常的枸杞自身含有胡蘿卜素，少量掉色是正常的。枸杞遇潮或見(jiàn)水就有色素溢出，這些顏色都是植物自身色素。而有些枸杞則是精料染過(guò)的，這種掉色則是不正常的。所以大家在購(gòu)買(mǎi)枸杞時(shí)，要記住不選鮮紅、艷紅、透紅、發(fā)亮、酸味重、枸杞氣味不明顯的枸杞；只選甘甜味正、稍鮮紅深紅、有一股枸杞的香味的枸杞。