大寒是一年中的最后一個節(jié)氣，也是一年“運”、“氣”循環(huán)變化的開始。

    節(jié)氣特點

    古有：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”之說。

    大寒分為三候:“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅。”

    就是說到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了;鷹隼之類的征鳥，卻正處于捕食能力極強的狀態(tài)中，盤旋于空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵御嚴(yán)寒;在一年的最后五天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，且最結(jié)實、最厚。

    大寒是我國大部地區(qū)一年中最冷時期之一，特點是降水稀少、氣候比較干燥，常有寒潮、大風(fēng)大氣，呈現(xiàn)出冰大雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。

    節(jié)氣養(yǎng)生法則一二：

    大寒大寒，防風(fēng)御寒

    一年中最冷時期之一， 天氣嚴(yán)寒易凍傷手腳。預(yù)防方法是穿暖防寒，可加穿棉背心或羽絨背心。鞋襪要松軟防風(fēng)，以免影響氣血供應(yīng)。陽虛之體，怕冷、手足發(fā)涼、脈沉而弱，可多吃羊肉等溫?zé)崾称罚€要鍛煉身體增強抵抗力，局部多按摩，也可搽凍瘡膏。

    保陰潛陽的飲食原則要遵循

    大寒時陰氣漸漸衰落，陽氣剛要萌生。在飲食方而應(yīng)遵守保陰潛陽的養(yǎng)生原則。

    由于大寒是一年中的最后一個節(jié)氣，與立春相交接，所以在飲食上與小寒應(yīng)略有不同。

    1、大寒時的進(jìn)補量應(yīng)逐漸減少，以順應(yīng)季節(jié)的變化。

    2、在進(jìn)補中應(yīng)適當(dāng)增添一些具有升散性質(zhì)的食物，如香菜、洋蔥、芥菜、白蘿卜、辣椒、生姜、大蒜等，但不可過食。

    3、大寒飲食還應(yīng)重視補充熱量。植物的根莖是蘊藏能量的倉庫，多吃根莖類的蔬菜，如芋頭、紅薯、山藥、土豆、南瓜等，它們含有豐富的淀粉和多種維生素、礦物質(zhì)，可快速提升人體的抗寒能力。

    4、大寒時應(yīng)忌食生冷熟膩品，以免損傷脾胃陽氣。

    過了大寒，又是一年（農(nóng)歷）。一年“運”、“氣”循環(huán)變化的開始。如果順應(yīng)氣候變化的規(guī)律和特點，調(diào)理身體、防病健身，可以達(dá)到健康長壽的目的。