【華龍網(wǎng)】腫瘤患者飲食存奧妙 多吃山藥謹(jǐn)記“六字”箴言
華龍網(wǎng)訊（記者 周玲玲 實習(xí)記者 胡筱）關(guān)于腫瘤患者的飲食，歷來醫(yī)學(xué)界都有不同的觀點。7月21日，重慶市腫瘤醫(yī)院舉辦了關(guān)于“腫瘤患者飲食中的中醫(yī)奧妙”的講座。重慶市腫瘤醫(yī)院中醫(yī)腫瘤科主治醫(yī)師蔣參指出，腫瘤患者的飲食應(yīng)因人而異，并且受到多種因素的影響，但總體上來說，要把握好六個原則。
“粗”：腫瘤患者應(yīng)多吃食粗糧、雜糧、粗纖維類食物，比如紅薯。
“淡”：日常生活中腫瘤患者應(yīng)少吃高脂肪、動物蛋白類食物，控制鹽的攝入量，胡椒、花椒、辣椒等容易刺激腸道黏膜的減少攝入。
“雜”：所謂“雜”，蔣參提倡“食譜宜多，顏色宜多”的原則，就是指葷菜素菜搭配吃，粗糧細(xì)糧混著吃。也就是說患者在選擇食物時要盡量做到不挑食，嘗試各種種類以及各種顏色的食物，讓身體充分吸收各類營養(yǎng)元素。
“少”：這里說的“少”是一個相對的概念，腫瘤患者進(jìn)食應(yīng)考慮脾胃承受范圍，哪怕對于滋補的食物也不能暴飲暴食，要講究好“度”。蔣參提到，腫瘤患者一定要堅持“胃以喜為補”的原則，喜歡吃什么就吃什么，只要不暴飲暴食，既保證了營養(yǎng)，也愉悅了患者的心情。
“爛”：由于腫瘤患者要經(jīng)歷放、化療的漫長過程，消耗巨大的體力和精神壓力。因此，飲食上一定要注意減輕患者腸胃負(fù)擔(dān)，應(yīng)盡量煮的熟一些、爛一些，以利于消化的食物，以免減少“中氣”的消耗，出現(xiàn)消化不良，惡心等癥狀。
“素”：此外，對于腫瘤患者來說應(yīng)該要多吃素，多吃蔬菜水果，補充身體所需的維生素以及各種元素。
蔣參還指出，營養(yǎng)平衡是腫瘤患者飲食最重要的原則。對于人體所必須的六種營養(yǎng)元素，除了水之外，應(yīng)減少脂肪的攝入，適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入。一個正常人每日所需的蛋白質(zhì)是65~70克；而對于碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)維持正常水平就足夠了。
新聞鏈接：“神仙”之食——山藥
最后，蔣參為大家推薦山藥這類食物。他指出，常食山藥，能夠達(dá)到益腎氣，化痰涎；健脾胃，止瀉痢；而對于愛美的女性來說，山藥能夠達(dá)到潤皮毛美肌膚的效果；對于男性朋友而言，山藥可以強筋骨豐肌肉，這主要是因為山藥富含水分、淀粉、黏性多糖、各種微量元素以及十八種氨基酸，營養(yǎng)價值非常高。
山藥不適合前列腺癌和乳腺癌患者
據(jù)蔣參介紹，需要冬季進(jìn)補的人宜多吃山藥，糖尿病人也可以適量食用山藥，但每天最好不宜超過50克；山藥也適合動脈硬化的病人食用，但卻不能作為減肥食品；腫瘤病人也可以多食用山藥，但前列腺癌和乳腺癌患者不提倡；各種疲勞綜合癥人群，特別是工作壓力大、缺乏運動鍛煉的上班族。
此外，便秘人群不宜食用山藥，如果要食用，可以配合適量蜂蜜、牛蒡、杏仁或者麻油食用。
（文章來源：華龍網(wǎng)）
