商報記者 葉惠娟 劉雨露 實(shí)習生 董柳

    　　重慶商報訊 第十九屆全國腫瘤防治宣傳活動(dòng)將于4月15日~21日在全國開(kāi)展，本次活動(dòng)的主題是“保護環(huán)境，遠離癌癥”。記者獲悉，由于現在環(huán)境污染嚴重，人們生活作息的不規律，目前肺癌、胃癌、肝癌成為發(fā)病與死亡率最高的癌癥，其中肺癌發(fā)病率最高。

    　　重慶去年新增6萬(wàn)癌癥患者

    　　全國腫瘤登記中心發(fā)布的《2012中國腫瘤登記年報》中介紹，全國每年新發(fā)腫瘤病例估計約為312萬(wàn)例，平均每天8550人。

    　　市腫瘤防治辦公室主任、市腫瘤醫院院長(cháng)周琦表示，我市屬惡性腫瘤高發(fā)地區，近幾年發(fā)病率逐年上升。據了解，從1999年開(kāi)始，我市開(kāi)始對癌癥進(jìn)行監測，九龍坡、沙坪壩、江北、涪陵、萬(wàn)州、銅梁、忠縣、南川、渝中等9區縣醫院收治的癌癥患者成為監測對象。

    　　數據顯示，我市去年癌癥報告發(fā)病率為203.03/10萬(wàn)，即新發(fā)現癌癥患者約6萬(wàn)人，平均每天約164人，報告發(fā)病性別比1.54∶1，男性高于女性。

    　　“重慶市民的死因中，癌癥排在第二位，在城區居民疾病中，癌癥甚至位居第一。”周琦告訴記者。

    　　患肺癌與性格和環(huán)境有關(guān)

    　　“2012年重慶市每十萬(wàn)人次中就有244人患肺癌，比2011年每十萬(wàn)人次中有204人要高。”重慶市腫瘤防治辦公室副主任邱惠稱(chēng)，重慶發(fā)病率最高的癌癥肺癌與《2012年中國腫瘤登記年報》中相同。數據顯示，我市肺癌發(fā)病率將近40/10萬(wàn)，男女比例大約為1.8:1。中國抗癌協(xié)會(huì )科普宣傳部長(cháng)支修益說(shuō)：“肺癌就是被‘氣’出來(lái)的病，性格內向的人喜歡將各種苦悶、不高興埋藏在心中，自己生‘悶氣’，生‘悶氣’的人患肺癌幾率遠遠高于性格開(kāi)朗、喜歡發(fā)泄不滿(mǎn)的人。”

    　　支修益還表示，現在不僅大氣污染嚴重，而且室內環(huán)境也暗藏著(zhù)患肺癌的隱患。首先是廚房油煙，重慶人喜歡炸食物，常常將油燒得冒白煙才將食物下鍋。“油的溫度如果高達250度會(huì )讓有害物質(zhì)全部釋放。”支修益說(shuō)，健康的飲食方式是，橄欖油加熱到80至90度，花生油、菜籽油等加熱到150度。

    　　市民如何判斷油溫呢？全國特三級廚師楊勇告訴記者，由于橄欖油價(jià)格較高，一般建議市民用來(lái)食用涼菜。如果市民要用橄欖油炒菜，建議將橄欖油一下鍋就馬上放菜，中間不要間隔過(guò)長(cháng)的時(shí)間。而判斷花生油、菜籽油等方法簡(jiǎn)單，市民可以將家中的筷子放入油中：低溫油（120度~140度）筷子放入油鍋中，周?chē)鷰缀醪黄鹦∨菖荩恢袦赜停?50度~160度）筷子放入油鍋中，周?chē)鷷?huì )冒少許的油泡；高溫油（160度~180度）筷子放入油鍋中，周?chē)鷷?huì )快速冒起很多的油泡。

    　　“抽油煙機的高度最好是離灶臺90至100厘米。”支修益稱(chēng)，而一般廚房抽油煙機高度在75厘米左右。同時(shí)，他提醒市民一定要在炒菜前就開(kāi)啟抽油煙機，炒完3~5分鐘后再關(guān)閉。最后就是家中的裝飾材料一定要選擇正規的，而且要注意室內一手煙、二手煙。

    　　愛(ài)吃麻辣燙 食道癌猛增

    　　統計顯示，發(fā)病率居前六位的腫瘤依次為肺癌、食道癌、肝癌、胃癌、直腸癌和乳腺癌，從年齡上看，癌癥發(fā)病率隨年齡增長(cháng)而增高。45~85歲為發(fā)病高峰年齡段，特別是40歲以后，發(fā)病率明顯快速上升。85歲以上的人群發(fā)病率最高，發(fā)病率達1438.85/10萬(wàn)。

    　　值得注意的是，食道癌在我市居民的發(fā)病增速尤其明顯，從常見(jiàn)惡性腫瘤排行榜的第四位躍居到第二位。據數據顯示，目前，我市食道癌的發(fā)病率為20.75/10萬(wàn)，這就意味著(zhù)每年約有6000多人患食管癌，屬于食管癌高發(fā)地區。

    　　為何高發(fā)？市腫瘤醫院胸外科副主任綦俊介紹，這與重慶人的飲食習慣有很大關(guān)系，如長(cháng)期吸煙、飲酒，飲食喜歡麻、辣、燙，造成食管黏膜損傷。此外，如有食道癌家族史的人也容易發(fā)病。

    　　遠離癌魔 請記住這10條

    　　1 少喝飲料多喝茶。

    　　2 少吃高脂肪飲食。

    　　3 反復煎炸過(guò)的油不宜食用。

    　　4 煎炸過(guò)火的食物、烤焦的肉和明火燒烤的食物都不可食用。

    　　5 不要長(cháng)期飲酒吸煙。

    　　6 不能用洗衣粉擦洗餐具、茶具或洗食物。

    　　7 不要過(guò)度曬太陽(yáng)。

    　　8 多吃新鮮蔬菜、吃飯不要過(guò)飽、控制肉類(lèi)食物，體重不宜過(guò)胖。

    　　9 晚上10點(diǎn)上床睡覺(jué)。

    　　10 多吃粗糧可預防多種癌癥。

    　　提醒

    　　很多癌癥與不良生活方式有關(guān)

    　　市腫瘤醫院院長(cháng)周琦表示，醫學(xué)界之所以提出“生活方式癌”這個(gè)概念，就是提醒人們要保持自己的良好生活方式，摒棄不良的生活習慣。“遠離癌癥，是生活點(diǎn)滴細節的積累。”作為一名腫瘤專(zhuān)家，市癌癥防治辦公室副主任、市腫瘤醫院腫瘤專(zhuān)家邱惠表示，很多癌癥都與生活方式有關(guān)。

    　　肺癌 吸煙、污染、職業(yè)接觸、慢性疾病、飲食等均為肺癌發(fā)病原因，戒煙是重要的預防措施，同時(shí)加強居室內的有效通風(fēng)，預防吸入有害氣體等。

    　　食道癌 食道癌發(fā)生有家族遺傳性，也和長(cháng)期食用霉變食物和食物過(guò)硬、過(guò)粗、過(guò)燙及食用過(guò)快有關(guān)。因此市民應多吃新鮮蔬菜和水果，吃飯細嚼慢咽。

    　　肝癌 肝癌發(fā)生和病毒性肝炎、肝硬化、黃曲霉毒素、飲水污染和酗酒有關(guān)，因此市民要注射乙肝疫苗，少喝酒、不吃霉變食物，飲用干凈的水等，同時(shí)注意休息。

    　　胃癌 胃癌可能與生活習慣、飲食種類(lèi)、遺傳素質(zhì)等有關(guān)。預防胃癌要改變傳統的鹽腌或煙熏等保存食物的方法，多吃新鮮食物等等。

    　　直腸癌 由于直腸癌的病因還不完全明確，所以至目前還沒(méi)有特殊的預防辦法，但可以積極防腸道疾病，飲食宜多樣化，不要長(cháng)期食用高脂肪、高蛋白飲食，防止便秘等。

    　　乳腺癌 乳腺癌的發(fā)生和雌激素長(cháng)期刺激乳腺組織有關(guān)，因此婦女最好在育齡期生育，加強體育鍛煉保持體重，定期自查乳房。